Granitor to specjalistyczny rodzaj machiny do wytwórczości lodów i odmiennych deserów na podstawie zamrażanego mleka. Jest to przyrząd, które służy do fabrykacji granitu, innymi słowy gęstego, mrożonego mleka z dodatkami smakowymi, takimi jak owoce, czekolada czy orzechy. Granitory są przede wszystkim atrakcyjne w sezonie letnim, kiedy tak właściwie upały zachęcają do jedzenia ożywczych lodów. Są one w wielu przypadkach wykorzystywane w restauracjach, kawiarniach oraz innych położeniach, gdzie wyprzedaje się desery nabiałowe. Jak działa granitor? W narzędziu znajduje się szczególny pojemnik, do jakiego wlewa się mleko i akcesoria smakowe – opakowania do granity. Pojemnik jest wyposażony w właściwe mieszadło, które miesza składniki oraz chłodzi je do dobrej temperatury. W ten sposób powstaje gęsta, mrożona masa, która jest podobna do lodów, lecz o w wyższym stopniu zbitej konsystencji. Granitor jest banalny w obsłudze oraz może być użytkowany przez osoby bez specjalistycznej wiedzy kulinarnej.
Powinno się wlać do niego mleko i dodatki smakowe, a reszta zostanie zrobiona automatycznie. To naturalnie dzięki temu produkcja granitu jest szybka oraz łatwa. Granitor jest przyrządem, które cieszy się coraz większą popularnością, przede wszystkim w sezonie ciepławym. To naturalnie dzięki niemu wolno prędko oraz łatwo przygotować rześkie desery mleczne, które z pewnością zadowolą wszelkich gości. Granitor to specjalistyczny narzędzie służące do wytwórczości kostek lodu o różnych kształtach oraz rozmiarach. Może być wykorzystywany w różnych branżach, takich jak gastronomia, kupiectwo czy przemysł.
Granitor składa się z kilku głównych elementów, takich jak zbiornik na wodę, agregat chłodniczy oraz formy do fabrykacji kostek lodu. W zależności od modelu, granitor może fabrykować kilka lub kilkanaście kilogramów kostek lodu na godzinę. Obsługa granitora jest prosta i nie potrzebuje specjalistycznych zdolności. W celu produkcji kostek lodu należy w pierwszej kolejności napełnić zbiornik wodą, a potem włączyć agregat chłodniczy. Po dokonaniu dobrej temperatury, woda zostaje przelewana do formy, gdzie po paru godzinach twardnieje i staje się kostką lodu. Kostki lodu wolno wyjmować z odmiany manualnie czy też automatycznie, w zależności od modelu granitora.
Granitor jest instrumentem niesłychanie przydatnym w przeróżnych sektorach, gdzie istotne jest dostarczenie obszernej ilości świeżych i chłodzących kostek lodu. Może być wykorzystywany w barach, restauracjach, sklepach oraz innych miejscach, gdzie potrzebne są bryłki lodu do schładzania pić lub też szykowania rozmaitych potraw. To właśnie dzięki swojej wydajności i prostocie obsługi, granitor jest docenianym narzędziem w dużej grupie branżach.
